El ají COMPACTO es una solucion para el manejo del ají en cocinas idustriales, ahora también una solución para bajar costos de transporte.
Ají en COMPACTO, más sabor en menos espacio
Blog
El ají no es solo picante, es un mundo enorme de posibilidades fantásticas
Desde Bolivia hasta México son más de 2000 variedades en cinco familias, cada una con diferentes características de sabor y textura.
La Fermentación: una herramienta de preservación de alimentos
La fermentación es uno de los métodos más tradicionales de preservación de alimentos. Acentúa el sabor y color, sin aditivos artificiales.
Apostándole a la ciencia y el conocimiento para generar valor
Industria y ciencia aúnan esfuerzos por generar valor en el desarrollo de aditivos fitogénicos a base de aji para el alimento de aves.
El picante: una tendencia en crecimiento
La pandemia aceleró tendencias en los consumidores hacia productos que simbolicen bienestar e identidad. El ají es un ingrediente clave.
Cosechar Ají, Sí Paga
¿Eres agricultor?, ¿has oído hablar de la siembra de ají impulsada por Hugo Restrepo y Cía.? Sembrar ají bajo un […]
Chili consumption goes up up up!
Chili consumption is on the rise in most countries of the world with specialty chilies and superhots used in recipes, snacks and sauces.
Más y más consumo de ají: una tendencia mundial
El chile es un ingrediente con un crecimiento muy fuerte en salsas, sazonadores, productos con chile, salsas de cocina y comidas preparadas.
Knowledge sharing with our farmers
Our technical assistance program is designed to share knowledge and have a team-work relationship with the farmer towards top produce.
Compartiendo conocimiento con nuestros agricultores
La asistencia teécnica integral y eficiente es un punto crucial en el desarrollo de todos los cultivos de ají de HUgo Restrepo y Cía.